하노이 나그네

안녕하세요. 하노이 나그네입니다. 오늘은 '식탁위의 꽃', '먹는 꽃 봉우리'라 불리는 베트남 특산물 아티소(Atiso)에 얘기해볼까 합니다. 베트남에 살면서 여러 건강식품들을 많이 접하게 되는대요. 그 중에 아티초크(Artichoke), 베트남어로는 아티소(Atiso)로 불리는 특산물이 있습니다. 최근 한국에서도 여러 스타 쉐프들이 많이 소개하고 추천해주면서 한국인들에게도 많이 알려져 있는 베트남 특산물이지요. 이 아티소(Atiso)는 베트남 남부 고원도시 달랏(Dalat)을 대표하는 특산물입니다. 달랏 뿐만 아니라 하장(Ha Giang), 사파(Sapa), 선라(Son La), 땀다오(Tam Dao)같은 베트남 전역에서 재배되고 베트남에서는 쉽게 구할 수 있는 식물이지요. 원래는 지중해 연안이 원산지..

안녕하세요. 하노이 나그네입니다. 오늘은 베트남의 견과류 캐슈넛에 대해 알아볼까 합니다. 베트남에 여행을 오신 분들이 노니(Noni)와 함께 많이 구입해 가시는 베트남 특산품, 또 베트남에 사시는 교민들이 즐겨찾고, 한국에 들어가실 때 지인들 선물용으로 많이 찾는 베트남 특산물 중에 하나가 바로 이 캐슈넛이 아닐까 합니다. 캐슈넛은 견과류의 일종으로, 옻나무과에 속하는 캐슈나무의 씨앗입니다. 호두·헤이즐럿·아몬드와 함께 세계 4대 견과류로 꼽힐 정도로 전 세계인의 사랑을 받는 견과류이지요. 캐슈넛은 누르스름한 빛깔에 둥글게 구부러진 모양이 특징이예요. 보통 캐슈넛의 생김새가 땅콩류와 비슷하게 생겨서 땅콩처럼 땅 속에서 나오는 견과류라고 착각하시는 분들이 많은데 실제로 캐슈넛은 나무열매의 일종입니다. 원산..

안녕하세요. 하노이 나그네입니다. 오늘은 흔히 기적의 오일이라고 불리우고 있는 코코넛 오일(Coconut Oil)에 대해 얘기해볼까 합니다. 베트남 뿐만 아니라 인도 및 동남아시아에 널리 자생되고 있는 코코넛이라는 열매(?).. 흔히 야자수, 야자나무라고 불리는 나무에 달리는 것이 바로 이 코코넛입니다. 코코넛은 단단한 껍질 안에 흰색의 과육과 코코넛 워터로 이루어진 열매입니다.예로부터 오랜 재배의 역사를 가지고 있으며 껍질부분은 화분이나 불쏘시개 등으로 활용되었고 내부의 과육과 코코넛 워터는 식용으로 많이 사용되고 있지요. 특히 코코넛 워터는 미네랄이 풍부해서 스포츠 음료 대용으로 많이들 찾으시지요. 흔히 베트남의 로컬 커피숍이나 재래시장, 노점상 등지에서 이 코코넛을 쉽게 구입하고 섭취할 정도로 베트..

안녕하세요. 하노이 나그네입니다. 오늘은 다람쥐똥 커피로 많이 알려진 베트남 콘삭(con sóc)커피에서 대해 알아볼까 합니다. 아시분들도 계시겠지만 베트남은 전 세계 최대 커피수출국입니다. 1년 총 커피생산량이 약 80만톤~100만톤 정도에 달하고 있지요. 그런데 정작 베트남에서 소비되는 커피수요량은 전체 베트남 커피생산량의 약 10% 밖에 되질 않는다고 합니다. 그 나머지는 전부 해외 수출을 하고 있는 셈이지요. 베트남의 주요 커피생산지는 남부 중심 고산지대인 달랏(Dal Lak)이며 이 지방에서 베트남 전체 커피생산량의 60% 이상이 생산되고 있습니다. 그런 커피 최대수출국의 배경답게 베트남에는 유명한 꽁까페(Cong Cafe)부터 여러 커피전문점들이 많이 있지요. 그리고 또한 다양한 커피 메이커를..

안녕하세요. 하노이 나그네입니다. 오늘은 베트남 특산물 그 첫번째로 베트남 노니(Noni)에 대해 얘기해볼까 합니다. 건강에 조금이라도 관심이 있는 분이라면 한번쯤은 들어보셨을 노니(Noni).... 한국에서도 아주 오래전부터 알음알음 입소문을 타고 일부 부유층들만이 즐겨 애용했다는 노니(Noni)... 그런데 그런 노니가 동남아시아 국가의 재배면적 확대와 해외유통망 개선 및 인터넷쇼핑몰, 홈쇼핑 등 한국 유통채널이 다양화로 지금은 많은 사람들에게 건강식품으로 알려져있지요. 지금도 하노이 My Dinh 한인타운을 가끔 걷다보면 관광버스에 우루루 내린 한국관광객들이 한인타운에 있는 베트남 기념품 상점에 들려 한국 귀국상품을 이것저것 구입하는 모습을 자주 볼 수 있는데요. 여러 베트남 특산품 중에 꼭 빠지지..